SMÅRÄTTER & TILLTUGG

SOTAD PILGRIMSMUSSLA

Dill, gurka, sikrom, rostad kavring, krondillsolja & hollandaise på brynt smör.

139:-

KROSSAD FRITERAD POTATIS "GRUYÈRE"

RnB

Råbiff & Betor. Dijonemulsion,
kapris, syrad schalottenlök &
variation på betor toppad med
färskriven pepparrot. Stor råbiff
serveras med färska pommes &

tryffelmajo.

Friterad krossad potatis med tryffelmajo, rosmarinsalt & riven Gruyère.

89:-

OST & CHARK

129:- / 229:-

Utvalda ostar & chark från
producenter i södra Europa.
Tre ostar samt två chark serveras
med marmelad & knäcke.

“PEEL AND EAT”

En näve räkor med tillbehör.

129:-

199:-

FRÖYALAX SASHIMI

Ponzu, crème på chili, majs, schalottenlök & färsk koriander.

139:-

VARMRÄTTER

MOULES FRITES

Kökets tolkning på klassikern, med inspiration från Maine, New England. Blåmusslor, vitt vin, vitlök, rökt sidfläsk & grädde serveras med färska pommes och gräslöksaioli.

RÖDINGFILÉ FRÅN JÄMTLAND

Dillslungad färskpotatis, beurre blanc, pepparrot, sikrom, crudité på äpple & fänkål.

269:-

179:-/209:–

STEAK ´N FRIES

Svensk ryggbiff, sotad steklök, rödvinsreduktion, sauce béarnaise & pommes frites.

299:-

RÖDVINSBRÄSERAD OXKIND

Champinjoner, bacon, purjolök samt potatispuré smaksatt med svart tryffel.

239:-

SIGNATURS SOMMARSALLAD

BAKAD SPETSKÅL

Jordärtskockspuré, svarvad potatis, chimichurri, vattenkrasse, rostade hasselnötter toppat med brynt chilismör.

209:-

Grillad kyckling med krispig sallad kastad i ramslökspesto, tomater, buffelmozzarella toppad med rostade pinjenötter & serranochips.

199:-

EFTER

DRAGON & JORDGUBBAR

Jordgubbssorbet, inkokta jordgubbar i vanilj, maräng samt skum på dragon & ängssyra.

109:-

TRE GODINGAR

CRÈME CATALANA

Smaksatt med apelsin, citron & kanel serveras med marinerade bär.

Chokladtryffel, kaffe, 3cl avec.

130:-

109:-

TRYFFEL X3

59:-

Heading 3

BUBBLOR

RODESTíU BRUT CAVA, SPANIEN

Druva: Xarel-lo 60%, Macabeo 30%, Parellada 10%

Torrt medelfylligt och balanserat mousserande vitt vin med friska toner. Lång välbalanserad eftersmak med härlig elegant mousse.   

75:- / 315:-

PROSECCO ONBRINA, ITALIEN 

Druva:

Glera 100%

Ungdomlig fruktig doft med inslag av päron, vita persikor och citrus. Torr, frisk och fruktig smak med en lång, mineral präglad eftersmak.

90:- / 395:-

BEAUMONT FLEUR BL ANCE VINTAGE

Druva: 100% Chardonnay

Uttrycksfull och ren frisk mineralig doft med toner av lime och citrus. Moussen är livlig och smaken är elegant, torr och frisk med inslag av citrus, gula äpplen, persika, nougat och brioche.

1129:-

DIEBOLT-VALLOIS TRADITION NV CHAMPAGNE, FRANKRIKE

Druva: Chardonnay 50%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 10%

Elegant champagne i klassisk stil med inslag av bröd, gröna äpplen, citrus och mineral. Torr, mycket frisk och elegant. 

125:- / 750:-

LOUIS ROEDERER CRISTAL CHAMPAGNE, FRANKRIKE 2012

Druva: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

En intensiv doft med nyanser av honung, rostade hasselnötter, citrusfrukter och vanilj. 

- Men finessen ligger i att inga av dessa aromer får möjlighet att dominera över de andra utan hjälper var och en till att skapa en strålande enhet.

2995:-

ROSÉ & VITT VIN

BY . OTT, FRANKRIKE 2018

Druva: Grenache 65%, Cinsault 25%, Syrah 8%, Mourvédre 2%

Ett ungt, fräscht rosévin med silkig, solmogen frukt, härlig balans, milda bärtoner och inslag av persikor, litchi, smultron, bigarråer, blommor och mineraler. 

135:- / 540:-

FRESCO DI MASI BIANCO, ITALIEN

Druvor: Garganega 60%, Chardonnay 25%, Pinot Grigio 15%

Riklig doft av vit frukt, päron och blommor. Njutbart, fräscht och fin fruktig karaktär med både sötma och syra som drar åt ananas.

 

90:–/379:–

MEZZACORONA PINOT GRIGIO RISERVA, ITALIEN 2017

Druva: Pinot Grigio 100%

Fruktig, lätt aromatisk doft med inslag av päron, tropisk frukt och fat. Torrt, friskt och fruktigt vin.

119:- / 479:-

MARKUS MOLITOR HAUS KLOSTERBERG RIESLING, TYSKLAND

SANCERRE BL ANC L A MERISIÈRE , FRANKRIKE

Druva:

Sauvignon Blanc 100%

Ljus klar halmgul färg. Ungdomlig, aromatisk och fruktig doft med inslag av mineral, krusbär, nässlor, örter, citrusfrukt och fläderblom. Torr, mycket frisk smak med hög syra och inslag av mineral, citrus frukt, krusbär och nässlor. Ett rent friskt och aptitretande avslut.

 

159:–/699:–

JOSEPH FAIVELEY BOURGOGNE CHARDONNAY,
FRANRIKE 2017

Druva: Chardonnay 100%

I doften finns ett inslag av gula äpplen, Acacia och hasselnötter. Ett komplext och harmoniskt vin med fin syra och miniralitet. Långt och härligt avslut.

149:- / 599:-

CHÂTEAU DU COING DE ST FIACRE MUSCADET

SÈVRE ET MAINE SUR LIE

Druva: Melon de Bourgogne.

Vinet är uppskattade för sin unga, torra och fruktiga karaktär som ger en perfekt matchning till skaldjur. Delikata dofter av vita blommor, jasmine, päron och lite brioche. Lätt, fräscht och långt avslut.

 

139:–/589:–

VIGN'ASMARA , ITALIEN

Druva: Chardonnay 100%

Druva: Riesling 100%

Frisk och fruktig druvtypisk doft med inslag av gröna äpplen, krusbär, grapefrukt och mineral. Torr, välbalanserad aromatisk smak med inslag av mineral och citrus.

 

139:–/589:–

Färgen har en lätt gul ton med lite gyllene reflektioner. Doft av vanilj, smör och intensiv kryddighet blandas med toner av aprikos och ananas. Smaken är fruktig med inslag av aprikos och ananas och en balanserad smörighet. Fylligt, krämigt vin med generös smak, välbalanserad syra och snyggt avslut.

 

149:–/599:–

PETIT CHABLIS BLANCS CAILLOUX, FRANKRIKE 2018

Druva: Chardonnay 100%

Uttrycksfull karaktär med doft av citrus och lite sjöbris. Bred och smakrik med mycket mineral i slutet. 

129:- / 539:-

ALBA DE VETUS, SPANIEN

DOMAINE WEINBACH RIESLING, FRANKRIKE
Druva: Riesling 100%

Doften är markant fruktig med inslag av exotiska gula citrusfrukter. Smaken är delikat fräsch med god aromatisk längd.

 

169:–/729:–

Druva: 100% Albariño

Ljusgul färg med gröna inslag. Fruktig doft med inslag av örter och vita blommor. Följt av en elegant intensiv smak av ananas, päron, mineral med balanserad och elegant syra. Lång och mjuk eftersmak.

 

149:–/649:–

RÖTT VIN

DONNA MARZIA ROSSO IGT, 2019,
ITALIEN

Druvor: 70 % Negromaro, 30% andra utvalda lokala druvor.

Aromer från mogna röda frukter. Sammetslen med en elegant bitter avslutning.

90:- / 379:-

COLUMBIA CREST CABERNET SAUVIGNON, USA 2017

Druva: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 5%, Syrah 3%, Merlot 2%

Smakrikt välbalanserat vin med inslag av vanilj, kaffebönor, mörka körsbär och mörk choklad. Lena tanniner och lång avslutning.

139:- / 589:-

IZADI RESERVA, SPANIEN 2015

LONGVIEW FRESCO, AUSTRALIEN

Druvor: Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon.

Stilen på vinet är inspirerat av ett ungt, oekat och fruktigt italienskt bordsvin. En druvblandning som inviterar till att drickas precis nu och så som det är och att passa till mat. Inbjudande djupt klarröd färg.

 

139:–/549:–

FATTORIA RONCO DEI QUATTROVENTI, ITALIEN 2016

Druva: Gaglioppo 100%

Lagrad 12 månader på barriques. Elegant vin med toner av rostad mandel, mörka bär och vanilj. En intensiv doft.

 

139:- / 549:- 

Druva: Tempranillo 100%

Rubinrött vin med nyanserad doft med inslag av röda bär, fat och en viss rökighet. Smakrikt vin med finstämd frukt av röda bär som jordgubbar och körsbär.

139:- / 549:-

BARBERA D'ALBA TRE VIGNE

Druva: 100% Barbera.

Ljuvliga körsbärstoner blandat med lite vanilj. Vinet har en strålande syra, mjuka tanniner och fin integration av ek. Komplext och fint avslut med en körsbärston som stannar kvar länge.

 

159:–/729:–

PIEDR ASASSI P. S. SANTA
BARBAR A COUNT Y SYR AH,

2018, USA

BROKENWOOD 8 ROWS, AUSTRALIEN

Druvor: Cabernet Sauvignon 74%, Merlot 26%.

Vinet har en djup ungdomlig rödblå färg. Bärig doft med gröna inslag. Fyllig fruktig smak med inslag av choklad. Mogna tanniner med en frisk liten fruktsyra. År 2019 var ett väldigt varmt år som gav härligt fyllig frukt.

 

139:–/589:

Druva: Syrah 100%

Nyanserad, fruktig och kryddig doft med inslag av
körsbär, björnbär, plommon, kryddnejlika och färska
örter. Komplex, kryddig, fruktig smak med inslag av
mörka körsbär, plommon, charkuterier, fat och lakrits.

190:- / 949:-

BARBARESCO PIAZZO

AL AIN JAUME COTE DU RHONE RESERVE GR AND VENEUR ROUGE , FRANKRIKE

Druvor: Grenache 70%, Syrah 20%, Mourvèdre 10%.

Klar djupröd färg. Nyanserad doft av kryddor, mörka bär med inslag av lavendel, björnbär, blåbär, lakrits och färska örter. Medelfylligt och fruktigt vin med inslag av björnbär, blåbär, hallon, torkade örter, lakrits och peppar. Långt smakrikt avslut.

 

119:–/489:–

Druva: Nebbiolo 100%

Färgen är rubinröd med lila och violetta nyanser. Smaken är relativt kraftig med både hög syra och karaktäristiska, markerade tanniner. Fyllig och smakrik med balanserad strävhet. Finstämda chokladaromer och lång, kvardröjande eftersmak. Ännu ung, påtagligt frisk och sträv, aningen kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, nötter och viol.

 

199:–/899:–

K AIKEN, MALBEC ULTR A , ARGENTINA

Druva: 100% Malbec.

Djupt rödlila vin med intensiv, druvtypisk doft av mogen bärfrukt, kryddor och viol. Smakprofilen bärs av björnbärsoch blåbärstoner tillsammans med färsk rosamrin, och munkänslan är strukturerad och fyllig, med frisk, välintegrerad syra och silkiga tanniner.

 

159:–/699:–

LONGVIEW VISTA , AUSTRALIEN

Druvor: Shiraz 75%, Barbera 25%

Vista är ett harmonisk modernt matvin - en kombination av Shiraz och Barbera det bästa från Australien och Italien. Shiraz ger kryddighet, fyllighet och bärighet. Barberan ger fruktighet, friskhet av körsbär och stram ryggrad som i kombination ger vinet fantastisk struktur.

 

119:–/489:–

CASCINA VALLE ASINARI BARBERA D'ASTI, ITALIEN

Druva: 100% Barbera.

Kryddig, elegant, fruktig doft med inslag av björnbär, mörka körsbär, lakrits och örtkryddor. Fruktigt, nyanserad, kryddig, frisk smak med mjuka tanniner, inslag av skogshallon, mörka körsbär, viol och laktrits.

 

149:–/599:–

JOSEPH FAIVELEY BOURGOGNE PINOT NOIR, FRANKRIKE

Druva: Pinot Noir 100%

Friska, angenäma toner av vildhallon och mogna röda bär. Finstämda, mjuka tanniner. Välstrukturerad med elegant avslut.

139:- / 589:-

Utöver våra viner har vi även en komplett bar med en säsongsanpassad drinkmeny och ett stort utbud av öl och alkoholfria drycker.