SMÅRÄTTER & TILLTUGG

RnB

Råbiff & Betor. Råbiff med dijonemulsion, kapris, syrad schalottenlök, variation på betor toppad med färskriven pepparrot.

125:- / 195:-

HÖSTRISOTTO

Pankofriterad risotto smaksatt med rostad pumpa. Serveras med picklad pumpa, ingefära & chili samt toppad med chorizosmul.

95:-

KROSSAD FRITERAD POTATIS "GRUYÈRE"

Friterad krossad potatis med tryffelmajo, rosmarinsalt & riven Gruyère.

75:-

SMAK AV SYD

Utvalda ostar & chark från producenter i södra Sverige. Tre ostar samt två chark serveras med marmelad, bröd & knäcke.

195:-

HASSELBACKEN

Krispig hasselbackspotatis toppad med forellrom & vispad smetana & gräslök.

125:-

CROSTINI

Surdegsbröd fyllt med ädelost, parmesan, vitlök & örter.

65:-

VARMRÄTT

COEUR DE FILÉT

Grillad oxfilé serveras med palsternackspuré, bakad purjolök, toppad med färskriven pepparrot samt en rödvinsreduktion.

269:-

REGNBÅGSFILÉ

Stekt regnbågsfilé serveras med sojaemulsion, brynt smör, säsongens picklade grönsaker, surdegskrutonger samt marinerade räkor i chili & lime.

195:-

LÅNGBAKAD ROTSELLERI

Serveras med fermenterad vitlökscréme, variation på palsternacka, råhyvlat äpple, rostade hasselnötter, brynt smör samt getostsmul.

205:-

ANKA

Ankbröst med rostad kycklingsås på murklor & kantareller, vinbär samt krispig potatis.

225:-

FISK- & SKALDJURSSOPPA

Skaldjursreduktion kokt med grädde, vitt vin, stjärnanis, fänkål, fiskbitar, musslor, räkor samt sockerärtor & rödlök. Serveras med surdegsbröd.

125:- / 195:-

FLÄSKSIDA "BRIOCHE"

Långbakad fläsksida serveras med chipotlemajo, chiligurka, ingefärsmorot, färsk koriander samt färsk pommes.

175:-

TORSKRYGG

Lågtempererad torskrygg serveras med sås på Champagne & grädde, forellrom serranocrisp samt puré på jordärtskocka & potatis.

269:-

EFTER

ÄPPLE & NÖTTER

Äpplesorbet med saltkanderade nötter, torkat äpple, maräng, toppat med ett äppleskum smaksatt med Disaronno.

105:-

TRYFFEL X3

55:-

VIT CHOKLAD & BLÅBÄR

Gräddig vaniljglass med rostad vit choklad, inkokta blåbär i citron, maräng smaksatt med rosmarin toppat med frystorkade blåbär.

105:-

TRE GODINGAR

Chokladtryffel, kaffe, 3cl avec.

120:-

BUBBLOR

RODESTíU BRUT CAVA, SPANIEN

Druva: Xarel-lo 60%, Macabeo 30%, Parellada 10%

Torrt medelfylligt och balanserat mousserande vitt vin med friska toner. Lång välbalanserad eftersmak med härlig elegant mousse.   

75:- / 315:-

PROSECCO ONBRINA, ITALIEN 

Druva:

Glera 100%

Ungdomlig fruktig doft med inslag av päron, vita persikor och citrus. Torr, frisk och fruktig smak med en lång, mineral präglad eftersmak.

90:- / 395:-

DIEBOLT-VALLOIS TRADITION NV CHAMPAGNE, FRANKRIKE

Druva: Chardonnay 50%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 10%

Elegant champagne i klassisk stil med inslag av bröd, gröna äpplen, citrus och mineral. Torr, mycket frisk och elegant. 

125:- / 750:-

LOUIS ROEDERER CRISTAL CHAMPAGNE, FRANKRIKE 2012

Druva: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

En intensiv doft med nyanser av honung, rostade hasselnötter, citrusfrukter och vanilj. 

- Men finessen ligger i att inga av dessa aromer får möjlighet att dominera över de andra utan hjälper var och en till att skapa en strålande enhet.

2995:-

ROSÉ & VITT VIN

BY . OTT, FRANKRIKE 2018

Druva: Grenache 65%, Cinsault 25%, Syrah 8%, Mourvédre 2%

Ett ungt, fräscht rosévin med silkig, solmogen frukt, härlig balans, milda bärtoner och inslag av persikor, litchi, smultron, bigarråer, blommor och mineraler. 

135:- / 540:-

PIEDRA NEGRA CHARDONNAY, ARGENTINA 2019

Druva: Chardonnay 100% 

Ungdomlig, fruktig doft med inslag av lime och citron. Torr krispig smak med inslag av vita blommor följt av en lång fin aromatisk eftersmak.

90:- / 375:-

MEZZACORONA PINOT GRIGIO RISERVA, ITALIEN 2017

Druva: Pinot Grigio 100%

Fruktig, lätt aromatisk doft med inslag av päron, tropisk frukt och fat. Torrt, friskt och fruktigt vin.

115:- / 475:-

VILLA WOLF RIESLING DRY, TYSKLAND 2018

Druva: Riesling 100%

Ljus, gul färg. Vinet är fruktigt och har en elegant syra samt inslag av persikor, äpplen och mineral. Smaken är torr och frisk. 

125:- / 499:-

PETIT CHABLIS BLANCS CAILLOUX, FRANKRIKE 2018

Druva: Chardonnay 100%

Uttrycksfull karaktär med doft av citrus och lite sjöbris. Bred och smakrik med mycket mineral i slutet. 

130:- / 535:-

NAUTILUS SAUVIGNON BLANC, NYA ZEELAND 2019

Druva:

Sauvignon Blanc 100%

Blek intensitet med en ljusgul färg med gröna inslag. Fyllig doft av frukter som melon och passionsfrukt. Tydliga toner av krusbär och lime. Fyllig smak av tropisk frukt med antydan av paprika och nässlor. Frisk syra i eftersmaken.

135:- /  540:-

JOSEPH FAIVELEY BOURGOGNE CHARDONNAY,
FRANRIKE 2017

Druva: Chardonnay 100%

I doften finns ett inslag av gula äpplen, Acacia och hasselnötter. Ett komplext och harmoniskt vin med fin syra och miniralitet. Långt och härligt avslut.

145:- / 585:-

PINOT GRIS RÉSERVE, FRANKRIKE 2018

Druva: Pinot Gris 100%

Intensiv doft av vanilj, karits, exotiska frukter och lite pepprig rökighet. Vinet är välbalanserat med en pigg syra.

120:- / 510:-

RULLY LES VILLERANGES DOMAINE , FRANKRIKE - BOURGOGNE 2018

Druva: Chardonnay 100%

Ljus, gul färg. Vinet är fruktigt och har en elegant syra samt inslag av persikor, äpplen och mineral. Smaken är torr och frisk. Härlig doft av rökig flinta, mineraler och vita blommor. Rund och mjuk karaktär med fin syra. 

160:- / 750:-

EL ENEMIGO CHARDONNAY, ARGENTINA 2017
Druva: Chardonnay 100%

Gräsgrön färg, vegetabilisk doft och mycket blommor. Lite vaniljtoner från ekfaten. Finishen är harmonisk och mycket delikat.

155:- / 675:-

IZADI BLANCO RIOJA, SPANIEN 2018

Druva: Viura 70%, Malvasia 10%, Tempranillo Blanco 10%, Garnacha Blanca 10%

Gyllengult med gröna skiftningar. Medelfylligt, smakrikt vin med inslag av citrus och tropisk frukt. Friskt och fräscht med ett uns kryddighet av vanilj och kanel.  

135:- / 520:-

RÖTT VIN

PIEDRA NEGRA CABERNET, SAUVIGNON 2019

Druva: Cabernet Sauvignon 100%

Intensivt rubinröd färg. Doften domineras av röd frukt med toner av söt paprika nyanserad med toner av fransk ek och tobak. Vinet har bra struktur och smak av röda bär med tydliga tanniner. Lång eftersmak med toner av körsbär och vanilj.

90:- / 375:-

POGGIO TORTO TOSCANA ROSSO IGT, ITALIEN 2016

Druva: Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon 

Doften är stor och intensiv. Varm, fyllig, kraftfull smak med milda tanniner och inslag av mörka bär. Lagrad på ekfat.

120:- / 480:-

FATTORIA RONCO DEI QUATTROVENTI, ITALIEN 2016

Druva: Gaglioppo 100%

Lagrad 12 månader på barriques. Elegant vin med toner av rostad mandel, mörka bär och vanilj. En intensiv doft.

 

135:- / 540:- 

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG, ITALIEN 2014

Druva: Sangiovese 85%, Mammolo 15%, Colorino, Merlot

Ett veganskt vin med fyllig smak och fruktigt inslag av mogna bär och kryddor. Balanserad strävhet och lång eftersmak. Ett av Italiens bästa röda viner. 

145:- / 580:-

CÔTES DU RHÔNE LRD ABEILLES ROUGE,

FRANKRIKE 2017

Druva: Grenache 60%, Syrah 30%, Mourvèdre 10%

Fruktig och lätt kryddig doft med inslag av röda bär, lakrits och lagerblad. Smaken är medelfyllig och fruktig med silkeslena tanniner, inslag av körsbärd, björnbär, kryddor och lakrits.

120:- / 480:-

EL ENEMIGO MALBEC, ARGENTINA 2014

Druva: Malbec 89%, Cabernet 6%, Petit Verdot 5%

Rikt, Stor och aromatisk doft av mörk frukt, lila blommor, choklad, rökig flinta och örter. Smaken är fruktdriven och fyllig med tydliga tanniner pigg syra och ett nyanserat, långt avslut.

160:- / 695:-

GUARDIAN PEAK MERLOT, SYDAFRIKA 2018

Druva: Merlot 100%

Ungdomlig, fruktig doft med inslag av mogna plommon, körsbär, mocka, choklad och fat. Fruktigt vin med lång balanserad eftersmak.

135:- / 540:-

GROSJEAN GAMAY, ITALIEN VALLE D'AOSTA 2018

Druva: Gemay 100%

GABRIELSKLOOF THE BLEND, SYDAFRIKA 2017

Druva: Cabernet Sauvignon 51%, Cabernet Franc 18%, Malbec 17%, Petit Verdot 14%

Rikt, parfymerat och generöst vin med toner av mörka körsbär, tobak och anis. Vinet är medelfylligt, med en pigg syra som lyfter den mogna frukten de mjuka tanninerna och rundar av finishen.

125:- / 499:-

COLUMBIA CREST CABERNET SAUVIGNON, USA 2017

Druva: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 5%, Syrah 3%, Merlot 2%

Smakrikt välbalanserat vin med inslag av vanilj, kaffebönor, mörka körsbär och mörk choklad. Lena tanniner och lång avslutning.

140:- / 590:-

IZADI RESERVA, SPANIEN 2015

Druva: Tempranillo 100%

Rubinrött vin med nyanserad doft med inslag av röda bär, fat och en viss rökighet. Smakrikt vin med finstämd frukt av röda bär som jordgubbar och körsbär.

135:- / 540:-

CROZES HERMITAGE, FRANKRIKE 2017

Druva: Syrah 100%

Vinet har en medelfyllig röd färg och kryddig doft med inslag av cassis, plommon och viol. Smaken är fruktig med vilda örter, mörka bär och med ett mineraldriv i finishen som ger en lång eftersmak..

145:- / 580:-

HANDS OF TIME, NAPA VALLEY USA 2014

Druva: Cabernet Sauvignon 86%, Merlot 11%,
Malbec 3% 

Denna röda blend från Napa Valley har både doft och smak av svarta björnbär, mogna plommon och toner av choklad. Ett fruktigt, rikt och fylligt vin som är väldigt matvänligt. Vinet har legat och mognat i 17 månader på mestadels franska ekfat.

190:- / 949:-

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO I FONTSTORI, ITALIEN VENETO 2011

Druva: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%

Fylligt, smakrikt och kraftfullt från kullarna runt byn Negrar. Smaken är fyllig, sträv och koncentrerad. Eldig med fatkaraktär och inslag av mogna körsbär, blåbär och kryddor. Gott att njuta av även efter måltiden. En Amarone i toppklass.

250:- / 1275:-

BAROLO RISERVA DOCG SOTTOCASTELLO DI NOVELLO, ITALIEN PIEMONTE 2012

Druva: Nebbiolo 100%

Från sin intensiva granatröda färg, till sin komplexa bukett som omfattar sylt och nötter, tillsammans med ett delikat inslag av kryddor som kanel, kryddnejlika och vanilj. Den varma fylliga smaken åtföljs av elegant eleganta tanniner och en tilltalande lång finish, en försmak på den eteriska arom som kommer med åldrande, inklusive tobak och tjära.

245:- / 1225:-

Frisk och jordgubbsfruktigt vin, med mjuka tanniner och florala toppnoter.

140:- / 590:-

JOSEPH FAIVELEY BOURGOGNE PINOT NOIR, FRANKRIKE

Druva: Pinot Noir 100%

Friska, angenäma toner av vildhallon och mogna röda bär. Finstämda, mjuka tanniner. Välstrukturerad med elegant avslut.

140:- / 590:-

Utöver våra viner har vi även en komplett bar med en säsongsanpassad drinkmeny och ett stort utbud av öl och alkoholfria drycker.