För att kunna leverera den bästa upplevelsen har köket tagit fram ett menyförslag för sällskap på 14 personer eller fler. Det finns två alternativ att välja mellan på förrätt, varmrätt & dessert.
Vi tar givetvis hänsyn till allergier & specialkoster.
Förrätter, välj 1 alternativ
Tartar på pilgrimsmussla med gräslök & citron, smörstekt lantbröd, Kalix löjrom, salladslök &
skaldjurshollandaise.
Tortellini fyllda med salsiccia, skogschampinjoner &
Parmigiano Reggiano i en fläskbuljong smaksatt
med chili & fänkål.
Varmrätter, välj 1 alternativ
Inspirerad av Boeuf Bourguignon med svartrökt sidfläsk, pärllök, champinjoner, rödvinssås & tryffelpotatispuré.
Lågtempererad hälleflundra med crème fraîche-beurre blanc, forellrom & jalapeñoolja. Krispig
jordärtskocka, smörslungad potatis & betor.
Vegetariskt alternativ
Inlagda & bakade betor, getostskum, picklade senapsfrön,
friterade mandlar, quinoa, vattenkrasse & honung.
Majs- & jalapeñokrokett, rotselleripuré, lagrad Gruyère, rostade kikärtor, picklad blomkål, vattenkrasse & chimichurri.
Efterrätter, välj 1 alternativ
Mandelbiscotti, inkokta blåbär, vispad mascarpone, bakad vit choklad, vaniljglass & rostade mandlar.
Serveras med rabarberkompott.
Tre glas vin inkl. ett dessertvin.
Ett glas bubbel vid ankomst, tre glas vin inkl. ett dessertvin, valfri kaffe & 2cl avec.
För bokning, priser, allergier, specialkost och allmänna frågor. Kontakta oss på eller 0470-35230.
Vi skräddarsyr kvällen efter era önskningar gällande mat, dryck & underhållning! Kontakta oss på mail eller 0470-35230.
Lokalhyra
Signatur 5000kr/timme
Blenda Bar 3000kr/timme