För att kunna leverera den bästa upplevelsen har köket tagit fram ett menyförslag för sällskap på 14 personer eller fler. Det finns två alternativ att välja mellan på förrätt, varmrätt & dessert.
Vi tar givetvis hänsyn till allergier & specialkoster.
Förrätter, välj 1 alternativ
Gulfenad tonfisk serveras med cornichons, jalapeño, schalottenlök, citronvinägrett, krasse, pangritata & syrad kålrabbi.
Signaturs klassiker råbiff & betor på oxinnanlår från Bjursunds slakteri. Dijonemulsion, kapris, schallotenlök, betor & pepparrot.
Varmrätter, välj 1 alternativ
Ankbröst med sås på trattkantareller, grädde & demi-glace, grillad bimi, kryddiga Cajun pommes frites.
Från norska kusten. Beurre blanc, örter, syrad fänkål, smörslungad potatis, palsternackschips & Kalix löjrom från Bröderna Persson.
Vegetariskt alternativ
Fylld med odlad svamp & Gammel Knas från Arla Unika. Smörad buljong, parmesanchips & riven svart tryffel.
Potatiskrokett smaksatt med lagrad ost, blomkålskräm, picklad steklök, brynt smör, saltade mandlar, ostronskivling & svart tryffel.
Efterrätter, välj 1 alternativ
Chokladmoussé, mangosorbet, chiliolja, kanderade pistage- och pekannötter & citronmeliss.
Klassisk med vaniljstänger från Madagaska.
Tre glas vin inkl. ett dessertvin.
Ett glas bubbel vid ankomst, tre glas vin inkl. ett dessertvin, valfri kaffe & 2cl avec.
För bokning, priser, allergier, specialkost och allmänna frågor. Kontakta oss på eller 0470-35230.
Vi skräddarsyr kvällen efter era önskningar gällande mat, dryck & underhållning! Kontakta oss på mail eller 0470-35230.
Lokalhyra
Signatur 5000kr/timme
Blenda Bar 3000kr/timme